2823―２５４６回2026年4月20日
ヴィタ整体院・研究所の木佐貫正人です。
私は味噌汁と豆腐が好きで
基本的に飲みます。
鹿児島枕崎の鰹節の出汁で
育ったようなものですが
自分で血圧も脈拍も結構
コントロールできるのは
うまみ成分で余分なものを
摂り過ぎていないからでしょう。
これが年を重ねると
役に立ってきて吟味できるように
味噌や豆腐 乾物を好んで摂り
お肉類をあまり食べなくなりました。
あー歳だからねと
言われそうですが
栄養学的に筋肉など
影響は出ていません。
だって実際
洋の東西を問わず料理に
乾物は使われていますね。
特にインスタントは旨いけど
べらぼうに塩 調味料
糖類も多いのが現状です。
例えば肩こりと血圧では
うまみ成分で塩、糖などなどを
コントロールしやすいとかね、、、
明日からその乾物のお話
もう少しは
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