和食のアキレス腱

2823―2694回2026年9月17日

ヴィタ研究所・整体院の木佐貫正人です。

ユネスコの一汁三菜の文化遺産

和食がヘルシーで

長寿食と言われ

日本の食事が賑わっている。

これはことでとてもうれしい限りです。

しかし 世の中に完全は

ありませんし良い点と

悪い点が存在しますよね。

栄養学的には2つの栄養群が

弱いことがわかっています。

その一つにミネラルが、、

これはCa不足なんですが

もうひとつ厄介なのが

塩の取り扱いでその中身ですね。

どうバランス取りますか?

  もう少しは

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